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現在的咖啡農，特別是著重在精品及單品咖啡的咖啡農，非常自豪他們咖啡的品質，他們在乎最後呈現在杯中的風味，且可以反映給消費者的品質。 [[ 薩爾瓦 多Jasal 多]]Jasal Café的Andres Salaverria說：「 [[ 單品咖啡 ]] 農有義務讓消費者了解 [[ 精品咖啡 ]] 的面貌或是輪廓…，也是向消費者展示這些咖啡農，如何付出心血在他們種植的咖啡上。

Cesar Magana在薩爾瓦多開了Lechuza Café，並身兼咖啡農、 [[ 咖啡師 ]] 及 [[ 烘豆師 ]] ，為了 [[ 帕卡瑪拉種咖啡 ]] 跑了三個小型莊園(帕卡瑪拉是薩爾瓦多培育出的混種，知名於其花香風味、甜感及圓潤滑順的醇厚度)。Magana相信消費者想喝最好的咖啡，這代表他們必須依靠連結咖啡農與產地資源的直接貿易才能做到。他說：「他們如果知道咖啡的價值，每個人保證會持續更多投入在咖啡供應鏈中。咖啡師或烘豆師應該提供關於農民與莊園的第一手資訊，對我來說，這是美好的畫面，也是單品咖啡的真諦。