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壳斗科
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中文学名 壳斗科
拉丁学名 Fagaceae
拼音 qiaodouke
门 [[被子植物门]]
纲 [[双子叶植物纲]]
目 [[壳斗目]]
|}
'''壳斗科''' （Fagaceae）常绿或落叶乔木，稀灌木。单叶，互生，羽状脉；托叶早落。花单性，雌雄同株，稀异株，异序，稀同序，风媒或虫媒；单被花，花被片4-6(-8),基部合生。雄花序头状或棻荑花状下垂或直立，雄花单朵或几朵成二歧聚伞花序散生花序轴上，稀数朵簇生或头状花序，雄花具4-12雄蕊；雌花序直立，雌花1-5(-7)生总苞内，总苞单生或3-5组成聚伞穗状花序，雌花子房下位，3-6室，每室2胚珠，仅1室1胚珠能育，花柱与子室同数。总苞在果熟时木质化形成壳斗，壳斗被鳞形、线形小苞片、瘤状突起或针刺，每壳斗具1-3(-5)坚果，壳斗部分或全包果；每果具1种子。种子无胚乳，子叶肉质，平凸，稀褶皱或折扇状。
==特征==
株：常绿或落叶乔木，稀灌木。
叶：单叶，互生，羽状脉；托叶早落。
花：花单性，雌雄同株，稀异株，异序，稀同序，风媒或虫媒；单被花，花被片4-6(-8),基部合生。雄花序头状或棻荑花状下垂或直立，雄花单朵或几朵成二歧聚伞花序散生花序轴上，稀数朵簇生或头状花序，雄花具4-12雄蕊；雌花序直立，雌花1-5(-7)生总苞内，总苞单生或3-5组成聚伞穗状花序，雌花子房下位，3-6室，每室2胚珠，仅1室1胚珠能育，花柱与子室同数。
果：总苞在果熟时木质化形成壳斗，壳斗被鳞形、线形小苞片、瘤状突起或针刺，每壳斗具1-3(-5)坚果，壳斗部分或全包果；每果具1种子。种子无胚乳，子叶肉质，平凸，稀褶皱或折扇状。
==产地分布==
分布：除[[非洲]]中南部外广布全球。
==主要价值==
壳斗科植物的各部大多含鞣质，以树皮和壳斗的含量较高，鞣质分解产物通常为鞣花酸、没食子酸、儿茶酸和去氢双没食子酸（dehydrodigallic acid）。有栓皮的种类含有一种脂类化合物，称栓皮蜡，栓皮蜡的主要成分为无羁萜（ffiedelin），有些种类尚含桦木酸（betulic acid）和桦木醇（betulin）。叶和木材含黄酮类化合物，其提取物经水解得到栎酮（quercetin）、杨梅酮（myricetin）等化合物。有些种类尚含栎素（quercitrin）、柚皮苷（naringenin）等。水青冈属和栎属等的种仁含以油酸和亚油酸为主的脂肪油。广布于长江以南各地的多穗柯的嫩叶含一种查耳酮类化合物，称为三叶苷（trilobatin），它是一种甜味物质，呈淡黄色结晶。
栗属和锥属的多数种的种子，自古视为木本粮食。含鞣质较高的种类，经加工处理后，其淀粉可作备荒食料、饲料或作酿造原料。木材红褐色的青冈属和柯属的种类，它们的木材结构十分相似，在南方一些木材商场中，常统称之为木类，列为一级材。锥属也有多种，其心材也是红褐色，常称之为红锥类，或称红犁。五岭以北常被称为红栲的种，只是其叶片背面被红褐色粉末状鳞秕，其木材并非红褐色，不属于一级材。水青冈属的心材大都红褐色，但其硬度稍次于木类，而韧性则颇强。 [2] 石栎属有石栎、绵石栎、多穗石栎、包石栎等种，它们的树叶革质，有光泽、深绿色，不但好看，而且抗火力强，因此，是良好的防火树种，也是优良的用材树种，材质坚硬，用途很广。经济价值高。 上述木材，是中国南部各地常见的主要用材，为码头、坑道桩柱、车、船、器械、地板、家具、农具及建筑用材。<ref>[http://www.iplant.cn/info/Fagaceae?t=z 壳斗科* FAGACEAE], 植物智网， </ref>
==参考来源==
{{Reflist}}
[[Category:370 植物学总论]]
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中文学名 壳斗科
拉丁学名 Fagaceae
拼音 qiaodouke
门 [[被子植物门]]
纲 [[双子叶植物纲]]
目 [[壳斗目]]
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'''壳斗科''' （Fagaceae）常绿或落叶乔木，稀灌木。单叶，互生，羽状脉；托叶早落。花单性，雌雄同株，稀异株，异序，稀同序，风媒或虫媒；单被花，花被片4-6(-8),基部合生。雄花序头状或棻荑花状下垂或直立，雄花单朵或几朵成二歧聚伞花序散生花序轴上，稀数朵簇生或头状花序，雄花具4-12雄蕊；雌花序直立，雌花1-5(-7)生总苞内，总苞单生或3-5组成聚伞穗状花序，雌花子房下位，3-6室，每室2胚珠，仅1室1胚珠能育，花柱与子室同数。总苞在果熟时木质化形成壳斗，壳斗被鳞形、线形小苞片、瘤状突起或针刺，每壳斗具1-3(-5)坚果，壳斗部分或全包果；每果具1种子。种子无胚乳，子叶肉质，平凸，稀褶皱或折扇状。
==特征==
株：常绿或落叶乔木，稀灌木。
叶：单叶，互生，羽状脉；托叶早落。
花：花单性，雌雄同株，稀异株，异序，稀同序，风媒或虫媒；单被花，花被片4-6(-8),基部合生。雄花序头状或棻荑花状下垂或直立，雄花单朵或几朵成二歧聚伞花序散生花序轴上，稀数朵簇生或头状花序，雄花具4-12雄蕊；雌花序直立，雌花1-5(-7)生总苞内，总苞单生或3-5组成聚伞穗状花序，雌花子房下位，3-6室，每室2胚珠，仅1室1胚珠能育，花柱与子室同数。
果：总苞在果熟时木质化形成壳斗，壳斗被鳞形、线形小苞片、瘤状突起或针刺，每壳斗具1-3(-5)坚果，壳斗部分或全包果；每果具1种子。种子无胚乳，子叶肉质，平凸，稀褶皱或折扇状。
==产地分布==
分布：除[[非洲]]中南部外广布全球。
==主要价值==
壳斗科植物的各部大多含鞣质，以树皮和壳斗的含量较高，鞣质分解产物通常为鞣花酸、没食子酸、儿茶酸和去氢双没食子酸（dehydrodigallic acid）。有栓皮的种类含有一种脂类化合物，称栓皮蜡，栓皮蜡的主要成分为无羁萜（ffiedelin），有些种类尚含桦木酸（betulic acid）和桦木醇（betulin）。叶和木材含黄酮类化合物，其提取物经水解得到栎酮（quercetin）、杨梅酮（myricetin）等化合物。有些种类尚含栎素（quercitrin）、柚皮苷（naringenin）等。水青冈属和栎属等的种仁含以油酸和亚油酸为主的脂肪油。广布于长江以南各地的多穗柯的嫩叶含一种查耳酮类化合物，称为三叶苷（trilobatin），它是一种甜味物质，呈淡黄色结晶。
栗属和锥属的多数种的种子，自古视为木本粮食。含鞣质较高的种类，经加工处理后，其淀粉可作备荒食料、饲料或作酿造原料。木材红褐色的青冈属和柯属的种类，它们的木材结构十分相似，在南方一些木材商场中，常统称之为木类，列为一级材。锥属也有多种，其心材也是红褐色，常称之为红锥类，或称红犁。五岭以北常被称为红栲的种，只是其叶片背面被红褐色粉末状鳞秕，其木材并非红褐色，不属于一级材。水青冈属的心材大都红褐色，但其硬度稍次于木类，而韧性则颇强。 [2] 石栎属有石栎、绵石栎、多穗石栎、包石栎等种，它们的树叶革质，有光泽、深绿色，不但好看，而且抗火力强，因此，是良好的防火树种，也是优良的用材树种，材质坚硬，用途很广。经济价值高。 上述木材，是中国南部各地常见的主要用材，为码头、坑道桩柱、车、船、器械、地板、家具、农具及建筑用材。<ref>[http://www.iplant.cn/info/Fagaceae?t=z 壳斗科* FAGACEAE], 植物智网， </ref>
==参考来源==
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[[Category:370 植物学总论]]