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信阳毛尖
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== '''价值功能''' ==
[[File:毛尖006.jpg|thumb|450px|right|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191004/289f6abe2b0f4f6192f5e71bbca1bf63.jpeg 原图连接][https://www.sohu.com/a/344949865_248091 图片来自搜狐网]]]
据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几个名山的春茶一级毛尖茶样的生化分析，氨基酸含量为3.62 ~4.34%，咖啡碱4.06~4.73%，儿茶素117.71~146.38mg/g，茶多酚20.02~21.87%。茶水浸出物，一般为43%左右，高的达46.5%，高出国家标准≥39%。