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山芹
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'''目''':伞形目
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山芹又名山芹菜、大叶芹、短果回芹,为多年生草本植物<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E5%B1%B1%E8%8A%B9%E5%8F%88%E5%90%8D%E5%B1%B1%E8%8A%B9%E8%8F%9C%E3%80%81%E5%A4%A7%E5%8F%B6%E8%8A%B9%E3%80%81%E7%9F%AD%E6%9E%9C%E5%9B%9E%E8%8A%B9%EF%BC%8C%E4%B8%BA%E5%A4%9A%E5%B9%B4%E7%94%9F%E8%8D%89%E6%9C%AC%E6%A4%8D%E7%89%A9&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 山芹又名山芹菜、大叶芹、短果回芹,为多年生草本植物],香哈网 -2020-3-5</ref>。高50-100厘米,根圆锥形,有分枝,黄褐色,为伞形科大叶芹属植物<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E5%B1%B1%E8%8A%B9%E9%AB%9850-100%E5%8E%98%E7%B1%B3%EF%BC%8C%E6%A0%B9%E5%9C%86%E9%94%A5%E5%BD%A2%EF%BC%8C%E6%9C%89%E5%88%86%E6%9E%9D%EF%BC%8C%E9%BB%84%E8%A4%90%E8%89%B2%EF%BC%8C%E4%B8%BA%E4%BC%9E%E5%BD%A2%E7%A7%91%E5%A4%A7%E5%8F%B6%E8%8A%B9%E5%B1%9E%E6%A4%8D%E7%89%A9&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 高50-100厘米,根圆锥形,有分枝,黄褐色,为伞形科大叶芹属植物],搜狐, 2014-06-27</ref>。中国辽宁、吉林、黑龙江等省山区针阔叶混交林、杂木林下、沟谷湿地均有分布<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E8%BE%BD%E5%AE%81%E3%80%81%E5%90%89%E6%9E%97%E3%80%81%E9%BB%91%E9%BE%99%E6%B1%9F%E7%AD%89%E7%9C%81%E5%B1%B1%E5%8C%BA%E9%92%88%E9%98%94%E5%8F%B6%E6%B7%B7%E4%BA%A4%E6%9E%97%E3%80%81%E6%9D%82%E6%9C%A8%E6%9E%97%E4%B8%8B%E3%80%81%E6%B2%9F%E8%B0%B7%E6%B9%BF%E5%9C%B0%E5%9D%87%E6%9C%89%E5%88%86%E5%B8%83&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 中国辽宁、吉林、黑龙江等省山区针阔叶混交林、杂木林下、沟谷湿地均有分布],爱问共享资料 -2018-11-21</ref>。山芹菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、盐酸、钙铁磷等<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E5%B1%B1%E8%8A%B9%E8%8F%9C%E5%90%AB%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8%E3%80%81%E8%84%82%E8%82%AA%E3%80%81%E7%A2%B3%E6%B0%B4%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9%E3%80%81%E7%B2%97%E7%BA%A4%E7%BB%B4%E3%80%81%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C%E7%B4%A0%E3%80%81%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0B1%E3%80%81B2%E3%80%81%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0C%E3%80%81%E7%9B%90%E9%85%B8%E3%80%81%E9%92%99%E9%93%81%E7%A3%B7%E7%AD%89&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 山芹菜含蛋白质、 [[ 脂肪 ]] 、碳水化合物、粗纤维、 [[ 胡萝卜素 ]] 、维生素B1、B2、维生素C、盐酸、钙铁磷等],好豆菜谱 -2020-3-7</ref>,有散寒解表、祛湿止痛、还具有降血压、助消化等保健功效的作用<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%E6%9C%89%E6%95%A3%E5%AF%92%E8%A7%A3%E8%A1%A8%E3%80%81%E7%A5%9B%E6%B9%BF%E6%AD%A2%E7%97%9B%E3%80%81%E8%BF%98%E5%85%B7%E6%9C%89%E9%99%8D%E8%A1%80%E5%8E%8B%E3%80%81%E5%8A%A9%E6%B6%88%E5%8C%96%E7%AD%89%E4%BF%9D%E5%81%A5%E5%8A%9F%E6%95%88%E7%9A%84%E4%BD%9C%E7%94%A8&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 有散寒解表、祛湿止痛、还具有降血压、助消化等保健功效的作用],搜狐, 2014-06-27</ref>。
门中文名
国外分布
国内分布
吉林省, 辽宁省
山芹茎直立,中空,表皮常带紫红色,有纵深沟纹,条棱呈角状突起,下部常有短毛。
叶柄长约10厘米,基部膨大成扁平鞘状;叶片轮廓近三角形,二至三回羽状分裂,长10-15厘米。主要分布于中国北方,多生长在阴坡林间。它的可食部分是嫩茎叶,5-6月采集。 山芹 图册根状茎短,密生暗褐色须 山芹图册(8)根。茎直立,节被毛。基生叶有长柄,茎生叶叶柄较短,基部成狭鞘状抱茎;三出全复叶,稀二回三出复叶,中央小叶广菱形、菱状卵形或广卵形。基部楔形,先端短尾状尖,钝齿齿缘,背面脉上疏生短糙毛。
茎多年生直立草本,高 40~70 公分,无毛,全体有香气。根状茎很短;根细长,密生。茎直立,具叉状分枝。叶多年生直立草本,高 40~70 公分,无毛,全体有香气。根状茎很短;根细长,密生。茎直立,具叉状分枝。
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'''别 称''':山芹菜、大叶芹、短果回芹
花序为不规则之繖形花序,小花超过 100 朵,夏季开白色小花,有时带紫红色,为顶生及腋生的复伞形花序,伞梗 3 至数条,有不等长的圆锥状分枝,小伞梗 2~4 条,使花序呈疏松圆锥状。萼齿 5,退化; 花瓣 5,先端长而内弯;雄蕊 5,花药纵裂;雌蕊 1,子房下位,2 室,每室 1 胚珠。花期 2~10 月。双悬果,长椭圆形,分果常圆而不扁,有 5 稜,主稜发达,次稜不显,每稜间有油管3个,结合面 3~4 个。多年生草本,高 40~70 公分,全体有香气。根状茎很短;根细长,密生。直立,具叉状分枝。叶互生,三出复叶,叶柄基部稍扩大成膜质,窄叶鞘而抱茎,小叶无柄;中间小叶菱状倒卵形,长 3~10 公 分,边缘有不整齐重锯齿,基部下延,侧生小叶歪卵形,有时 2~3 浅裂。双悬果,长椭圆形,分果常圆而不扁,有5稜,主稜发达,次稜不显,每稜间有油管 3 个,结合面3~4 个。 == 生长习性 编辑==
生于低山林边、沟边、田边湿地或沟谷草丛中。台湾中部及南部皆有野生,阳明山、溪头、阿里山、太平山及八通关古道均相当常见。全台湾大部份地区都有栽培当蔬菜吃。
露地栽培
5、田间管理
定植后,及时浇水、除草。如有缺苗,应补齐。在缓苗后15-20天,追施1次氮肥,促进幼苗生长。春季肥水管理是山芹栽培中的关键。土壤解冻后,将田间枯叶、干植株清除。每公顷施300-450千克尿素。早春 地温较低,第一次灌水应在株高10-12厘米时进行,每隔7-10天灌一次水。进入采收期,及时追施速效氮肥。生长中、后期应及时中耕除草和补施磷、钾肥。
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7、采种和处理
9月中、下旬种子陆续成熟,分批采收,收后,平摊在苇席上,晾干,去净杂质,装入纱布袋内。10月中、下旬,将采收的种子进行沙藏。选择不积水、透气性好的高岗地,挖深30-35厘米,长宽根据种子多少而 定的沙藏沟。种子用清水浸泡12小时,捞出后掺入3-5倍的湿沙,以手握成团,但不滴水为宜。拌匀后,放入沟内,覆土高出地面10-15厘米。每隔15--20天撤去覆土,将种子上下翻动一次,直至封冻为止。
定的沙藏沟。种子用清水浸泡12小时,捞出后掺入3-5 倍的湿沙,以手握成团,但不滴水为宜。拌匀后,放入沟内,覆土高出地面10-15厘米。每隔15--20天撤去覆土,将种子上下翻动一次,直至封冻为止。 == 主要价值 编辑==
药用
《本草求真》中记载:“芹菜地出,有水有旱,其味有苦有甘、有辛有酸之类。考之张璐有言,旱芹得青阳之气而生,气味辛窜,能理脾胃中湿浊。”《本草纲目》中记载:“旱芹气味,甘,寒,无毒。……捣 汁,冼马毒疮,并服之。又涂 [[ 蛇 ]] 蝎毒及痈肿。唐本久食,除心下烦热。主寒热鼠瘘,生疮,结核聚气,下瘀血,止霍乱。”《随息居饮食谱》则称之能“清胃、涤热、祛风。利口齿、咽喉、头目,治崩带、淋 浊、诸黄。”《本草从新》中记载:“旱芹,出心下烦热,疗鼠瘘,结核聚气,下瘀血,止霍乱。” 中医认为,旱芹味甘,性寒。有清热、祛风除湿、散淤破结、消肿解毒、降压止眩、清[[肝]]、益气之效。现代科研分析,旱芹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素及维生素A、B1、B2、C、P等,含 有钾、钠、镁、铁、[[钙]]、磷等矿物质。其中维生素P和钙、磷的含量较多,对机体能起到一定的镇静和扩张血管的作用,对中老年高血压、血管硬化以及神经衰弱等均有益。旱芹中含铁量较高(每百克约8.5毫
天然浓缩科学搭配精华复合相辅相生。“山芹精”主辅营养搭配科学,互补互助,相合相生,是浓缩复合蔬果营养食品。其独特的营养精华有助于机体消化系统和血液循环系统的畅通,促进健康长寿。
外皮粗糙、有毛头,带硬苗者质次。
主产于 [[ 黑龙江 ]] 、 [[ 吉林 ]] 、 [[ 内蒙古 ]] 、 [[ 河北 ]] 。
此外,辽防风药材宁、 [[ 山东 ]] 、 [[ 山西 ]] 、陕西等地亦产。
以黑龙江产量最大。
==视频==
===原来芹菜叶子还能吃啊, 看看我如何做山芹炒肉的===
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==参考来源==