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油脂
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组成油脂的多数脂肪酸在人体内都能合成，只有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等在人体内不能合成。但它们又是维持正常生命活动不可缺少的，必须从食物中摄取，这些脂肪酸称为必需[[脂肪酸]]。
==视频==
===<center> 油脂相关视频</center>===
<center> 油脂的结构特点是怎样的 </center>
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<center> 人体脂肪酸，每个人都应该看看的百科知识</center>
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==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]