752,434
次編輯
變更
绿豆粥
,無編輯摘要
[[File:绿豆粥.jpg|350px|缩略图|右|<big>绿豆粥</big>[https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180223/40aa55ec1ac14983bbcb8ac5c7524011.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/223649381_99998111 来自 搜狐 的图片]]]
'''绿豆粥'''指用[[绿豆]]为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在[[夏天]]食用。绿豆还含有丰富的[[蛋白质]]，[[维生素]]和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品 <ref>[https://www.zhms.cn/zs_12785.html 绿豆粥的热量]，中华美食网， 2019-12-27</ref> 。绿豆汤可热食、冷食、甜食等。加米可以成为绿豆粥，加谷粮可成为绿豆什锦羹。南方也常加海带一起熬煮。
==各种绿豆粥做法==
1、绿豆挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时；[[草莓]]择洗干净。
2、糯米与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入[[草莓]]、白糖搅匀，稍煮一会儿即成 <ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/716158_2.html 草莓绿豆粥的做法]，大众养生网， 2015-9-9</ref> 。
【风味特色】
有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。
==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]