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蓖麻油
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'''蓖麻油'''（“蓖”，拼音：bì，注音：ㄅㄧˋ，粤拼：bei6，音同“避”）是由[[蓖麻]][[种子]]提炼而来的植物油，CAS号为8001-79-4，常温下为液体状[1] 。蓖麻油是一种复合三酸甘油酯，主要成分为蓖麻子油酸（Ricinoleic Acid），其余为油酸与亚油酸等。
==特徵==
依德国职业安全与卫生研究所（德语：Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung，简称BGIA）的GESTIS[[数据库]]认定，蓖麻油组成成分有：80%至85%的蓖麻子油酸、7%的油酸、3%的亚油酸、2%的棕榈酸、1%的硬脂酸，可燃但不易燃，溶于[[乙醇]]，略微溶于脂肪烃，几乎不溶于水，挥发性轻微
蓖麻油的熔点为−18 °C（−0.40 °F）到−10 °C（14 °F），闪点为229 °C（444 °F），沸点为313 °C（595 °F），自燃点为448 °C（838 °F），350 °C（662 °F）以上开始分解；20 °C（68 °F）时密度为960kg/m3、[[蒸气]]压小于100Pa（1mbar），皂化值177至187，羟值160至168，碘价82至90[1][3][4][5] ，为一种非常稳定的油脂。
==用途==
全国各地均有栽培。
==参考文献==
[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]