變更

'''蒸发'''是[[液体]]表面汽化的过程，与另一汽化过程“[[沸腾]]”不同的是，蒸发只会发生于液体的表面，而且可在任何温度发生。在[[工业]]生产中，一般需要加热，可以在低于沸点时蒸发，也可以在沸点时进行沸腾蒸发。不同液体的沸点也不同，有的液体在沸点或低于沸点时会氧化或分解，需要进行减压蒸发（真空蒸发）。