145,372
次編輯
變更
薇菜
,無編輯摘要
==营养价值==
[[File:T01899edad876c2558b.jpg|缩略图|右|250px|[https://p1.ssl.qhimg.com/t01899edad876c2558b.jpg 原圖鏈接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5436960&sid=5675263 薇菜]]]
薇菜含有大量蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等。每100克薇菜含碳水化合物4.3克，蛋白质2.2克，脂肪0.19克，胡萝卜素168毫克以及维生素C和多种矿物质。此外，还含有尖叶土杉甾酮、促脱皮甾酮、鞣质等成分。薇菜干制品含有19种氨基酸，其中粗蛋白总量可达16.22%，比猪肉高3%。其营养价值为一般蔬菜的4～5倍，与木耳、香菇、竹荪等多种名贵山珍相当。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/43333.html 薇菜的营养价值及食用方法],苹果绿， 2016-05-09</ref>