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'''肉桂'''葉片飄出清淡香氣，還能直接食用，除了能殺菌、防腐，最常被用作 [[ 香料 ]] 、調味料，從 [[ 食物 ]] 茶包到洗髮精都有。陰香則被用來造紙，價格只有土肉桂的十分之一，由於兩者同為樟科樟屬，外表型態相似，因此有不肖商人為了賺取暴利，從大陸引進陰香來魚目混珠，導致陰香遍地開花。 

 [[肉桂]]（Cinnamon）一詞源於 [[ 希臘 ]] 語，意指甜木，又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、[[中國]]桂皮，為樟科 [[ 植物 ]] 肉桂的乾燥樹皮。多於秋季剝取，陰乾。是從樟科常綠喬木植物（肉桂樹）所取下的內層樹皮，肉桂皮從莖和枝條剝取，擱置乾燥後，捲曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過的樹皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。由於具有特殊風味及療效，因此千年以來被廣泛用於食物調味、香水及各種醫療用途。 [[肉桂]]主要成分包括肉桂醛、前花青素及多種揮發性香 [[ 精油 ]] ，其所帶的特殊味道正是由這些物質而來，肉桂當中的成分不斷被發現對於人體 [[ 健康 ]] 的多種幫助，具有抗氧化、抗發炎、抗菌等多種特性，對於多種慢性疾病有潛在的輔助效益。

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外來種"陰香"入侵 台" === 土肉桂"地盤浩劫與陰香的分辨===

 ===客家新聞雜誌 土肉桂與陰香的分辨第328集 種錯外來種===

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