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'''油茶树'''（学名：Camellia oleifera）是山茶科山茶属的植物。油茶种子包含[[脂肪]]，榨出的茶油色清味香，营养丰富。榨油後剩下的[[茶籽]]可作[[清潔劑]] <ref>[https://www.jianshu.com/p/dd22137b7a02 绿色、无公害、纯天然 野生山茶籽粉(家庭必备洗洁粉) 洗碗、洗发、清洗物品]，简书，2016-04-22</ref> 。

油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成[[糠醛]]、[[活性炭]]等，茶子树木质细、密、重，拿在手里沉甸甸的，很硬，是做[[陀螺]]，弹弓的最好材料，并且由于其有茶树天然的纹理，也是制作高档木纽扣的高级材料 <ref>[http://www.jingning.gov.cn/art/2018/3/20/art_1376112_16318139.html 梧桐乡16人的悬崖村开满山茶花 老百姓的日子富起来]，景宁县政府，2018-3-20</ref> 。种子含油30%以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和[[肥皂]]，也可作机油的代用品。果壳可提栲胶、皂素、糠醛等。以根和茶子饼入药。根皮随时可采，鲜用或晒干研末；秋季采果，晒干，打出种子，加工成油，以茶子饼入药。