變更

蒙古族、哈萨克族、柯尔克孜族、藏族等均有制作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶、牛奶（或羊奶、马奶）、黄油煮成，加盐调理使味道偏咸 ；<ref>[1http://blog.sina.com.cn/s/blog_a579b9af01014ebv.html 奶茶七道工序] ，新浪博客 ，2012-6-9 </ref>； 南方的港式奶茶又称为“丝袜奶茶”，当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶，但制法有所不同，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，用乳量及糖份较多，冷热饮均可。

港式奶茶在香港、澳门都十分常见，是普罗大众的廉价饮料，全香港人每日饮用超过250万杯奶茶[2] ，快餐店、茶餐厅等亦会提供奶茶随快餐发售，配搭中餐或西餐均可；把奶茶和咖啡混在一起则称为鸳鸯。

港式奶茶又称为丝袜奶茶，原因是用作过滤奶茶的棉纱网经奶茶浸泡后，颜色与外状犹如丝袜。据说以棉纱茶袋滤过的奶茶口质特别细滑，茶味更均匀<ref>[3https://www.douban.com/group/topic/23654979/ 各式奶茶集锦] ，豆瓣 ， 2011-11-22</ref> 。需要注意的是奶茶多饮会可能会伤胃（因其含较多反式脂肪酸、咖啡因，易刺激肠胃蠕动）。[4][5]

台湾传统早餐店的奶茶通常加入奶精以及红茶混合而成，成分可能会影响身体健康。[6]

先用刚滚开的热水冲泡茶叶，再将炼乳加入茶汤，通常都会再加入一种一半鲜奶，一半奶油调制成的乳品。 [7]