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上年纪的人记得，小时洗手用的[[肥皂]]叫“胰子”。肥皂发明前，先人就知道[[动物]]的胰脏可去油污，用动物胰脏在手或衣服上搓刷，油渍即无影无踪。原因是胰腺有强烈的[[消化酶]]——胰淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶，它可将[[脂肪]]等完全溶化，消化酶所到之处组织全部被消化 <ref>[https://www.jianshu.com/p/4df68748d627 胰子]，简书，2018-09-21</ref> 。

胰液通过胰管进入肠道消化食物，若胰管赌塞，消化酶外溢，周围的一切均被破坏，人体组织被当做[[食物]]消化，这就是让人恐惧的“急性胰腺炎” <ref>[https://www.haodf.com/zhuanjiaguandian/yiweimin_607888116.htm 急性胰腺炎的健康教育]，好大夫在线，2012-2-9</ref> ，重型[[胰腺炎]]死亡率高达17-30%。肠道为何不被消化？因为肠粘膜表面有一层特有的粘液保护肠道不被破坏。