變更

胰脏是一个位于 [[ 胃 ]] 部后方，长约20公分左右细长的 [[ 器官 ]] 。可分为「胰头」、「胰体」、「胰尾」，胰头被「 [[ 十二指肠 ]] 」所包围，胰尾则连接著「脾脏」。

胰脏当中有著名为「 [[ 胰管 ]] 」的细小管子，像网眼般遍布胰脏，有90%以上的胰脏癌都生长在胰管 [[ 细胞 ]] 上。所以说到「胰脏癌」的话，通常指的是「胰管癌」。

上年纪的人记得，小时洗手用的 [[ 肥皂 ]] 叫“胰子”。肥皂发明前，先人就知道 [[ 动物 ]] 的胰脏可去油污，用 宰杀 动物胰脏在手或衣服上搓刷，油渍即无影无踪。原因是胰腺有强烈的 [[ 消化酶 ]] ——胰淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶，它可将 [[ 脂肪 ]] 等完全溶化，消化酶所到之处组织全部被消化。

胰液通过胰管进入肠道消化食物，若胰管赌塞，消化酶外溢，周围的一切均被破坏，人体组织被当做 [[ 食物 ]] 消化，这就是让人恐惧的“急性胰腺炎”，重型 [[ 胰腺炎 ]] 死亡率高达17-30%。肠道为何不被消化? ？ 因为肠粘膜表面有一层特有的粘液保护肠道不被破坏。

胰腺除分泌消化酶外，还有一绝活——分泌 [[ 胰岛素 ]] 。最早 [[ 科学家 ]] 发现胰腺有散在分布的“小岛”样结构，不清楚它是什么，起了个“胰岛”名称，后来知道胰岛实际是胰岛 [[ 细胞 ]] 组成的簇团，分泌胰岛素。若胰岛减少，胰岛素分泌不足，就发生 [[ 糖尿病 ]] 。胰岛分泌的胰岛素非常奇怪，它并不从胰管进入肠道而是直接进入血液。长期饮酒或胆道炎症会破坏胰腺和胰岛，糖尿病明显增高。

胰腺功能下降，首要问题是 [[ 消化不良 ]] ，吃什么原样拉出，食物不消化，营养不良身体极度消瘦。长期炎症胰岛细胞萎缩，胰岛素分泌不足，糖尿病伴随而来， [[ 血糖 ]] 游离于身体每个角落，却无法让组织细胞利用，消瘦、血管内膜下出现斑块，血管硬化，免疫功能低下，冠心病、 [[ 高血压 ]] 、 [[ 白内障 ]] 、组织感染，噩梦从此开始。