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天贝
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| style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>天贝</big> '''
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| [[File:天贝.jpg|300px|缩略图|居中|[http://photocdn.sohu.com/20151014/mp35660548_1444828296266_1_th.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/35660548_121155 来自 搜狐 的图片]]]
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'''天贝'''，英文名Tempeh，又译为丹贝、天培，是一种发源于[[印尼]]的发酵食品，是一种天然发酵[[大豆]]制品。传说，天贝的菌种是华人下南洋随豆豉带去的，在特殊的气候条件下，发酵工艺演化，形成了天贝这种独特的食品。又有记载说，天贝曾在二次世界大战中，拯救了无数盟军的性命。从上世纪九十年代始，天贝成为欧美餐饮健康的代表食物，至今风行。
4.天贝中含有的[[酵素]]：纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶、[[蛋白酶]]、天贝激酶、过氧化歧化酶。天贝菌与纳豆菌又称为「酵素的仓库」。黄豆经过天贝发酵后，[[黄豆]]被充分分解而凝结成一块如饼，因此相当营养，很适合老幼妇孺、体弱多病等的人之营养补给。
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File:天贝1.jpg|<big>天贝</big>[http://photocdn.sohu.com/20151014/mp35660548_1444828296266_1_th.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/35660548_121155 来自 搜狐 的图片]
File:天贝4.jpg|<big>天贝</big>[http://images.meishij.net/p/20101203/2f8ae142ff7a0c1a816fa8342ce785ae.jpg 原图链接][https://www.meishij.net/zuofa/tianbeipai.html 来自 美食杰 的图片]
File:天贝3.jpg|<big>天贝</big>[http://images.meishij.net/p/20101203/2f8ae142ff7a0c1a816fa8342ce785ae.jpg 原图链接][https://www.meishij.net/zuofa/tianbeipai.html 来自 美食杰 的图片]
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===微量元素===