變更

阜宁大糕，已有400多年[[历史]]，糕片白如雪，薄如纸(单片可点燃)，甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成，其白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜。象征着大吉大利、步步登高的祝福 <ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_c865c2e60102wbhc.html 平步青云、步步登高--阜宁大糕]，新浪博客，2015-12-25 </ref> ，深受人们喜爱。

中国很多地区都有过登高节的习俗，阜宁.射阳及周边一带在新年以及婚庆佳节都也要借阜宁大糕祈福，含有步步高升之意。且在大年初一有不吃大糕不能说话这一习俗 <ref>[http://www.naic.org.cn/html/2017/mstj_0814/17282.html 阜宁大糕]，古建中国网，2017-08-14</ref> 。

清[[乾隆]]年间，乾隆南巡[[江南]]，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，赐名“玉带糕” <ref>[http://www.wutongzi.com/a/321986.html 乾隆御赐”玉带糕]，梧桐子 </ref> 。