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荞面碗托
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{{medical}}{| class="wikitable" align="right"|-| style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>荞面碗托</big> '''|-| [[File:荞面碗托.jpg|300px|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180619/8b977ba2c44f41b294798486c5b54a2c.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/236498049_100056094 来自 搜狐 的图片]]]|-| style="background: #C0C0C0" align= center||-| align= light|''' 中文名称 ''' ： 荞面碗托
'''荞面碗托'''是一种[[陕北]][[榆林]]特色传统面食，在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎透，盛入碗内，浇上[[芝麻酱]]、蒜汁、[[老陈醋]]、[[盐]]、五香粉等作料，用竹签扎着吃，吃过的人都知道，别具风味！