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大麻糕
,→做法
2.将猪板油洗净，撕去膜衣，剁成茸，放于盆内，加入精盐拌匀。
3.把发面搓成长条，摘成大小均匀的面剂，将剂子揿扁成圆皮，包入油酥，收口捏拢后略揿扁，用擀棰擀扁，自左至右卷起，再擀扁推长，自外朝里卷起(搭头朝上)，再略揿扁(要边薄中厚)，然后包馅。<br>
4、甜麻糕每个包入绵白糖(25克)，咸麻糕每个包入咸板油馅(20克)、葱末(10克)，收口捏拢再略揿，用擀棰擀成1厘米厚、17厘米长、中腰宽12厘米的腰状糕胚。用100克热水把馅糖调成液体，分别涂刷在糕坯表面，再逐块蘸满芝麻，翻转糕坯使芝麻面朝下，然后双手略蘸清水抹在糕底。将糕坯贴入烧热的锅中，约4分钟即可成熟，然后轻轻铲出<ref>[httpshttp://wwwm.xianghasohu.com/techana/207712.html 太史饼120786049_129018 【邻里特供社】：大麻糕怎么做？大麻糕好吃吗？]， 香哈网手机搜狐，2016-12-06</ref>。<br>
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