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日本料理

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==分类==

[[File:日式咖喱饭.jpg|280px|缩略图|右|<big>日式咖喱饭</big>[http://s8.sinaimg.cn/middle/001PuVCGzy74YGMEJK058 原图链接][http://blog.sina.com.cn/s/blog_63f679620102wvs6.html 来自新浪网的图片]]]

日本料理品种主要按照烹调方法来分类，主要分为前菜、煮物、蒸物、扬物、烧物、锅物、吸物、[[面条]]、[[米饭]]等。

[[烧物]]：即烧烤，可大致分为直火烧（直接与火接触）和间火烧（与火分隔开的烧烤），例如铁板烧和日式烧肉。

[[File:日式咖喱饭.jpg|280px|缩略图|右|<big>日式咖喱饭</big>[http://s8.sinaimg.cn/middle/001PuVCGzy74YGMEJK058 原图链接][http://blog.sina.com.cn/s/blog_63f679620102wvs6.html 来自新浪网的图片]]]

锅物：即火锅，各地有不同的特色，如[[北海道]]有石狩锅，[[名古屋]]有鸡肉锅等。日本较具特色的锅物包括了土手火锅、涮涮锅和寿喜烧（日语：すき焼）等。

==视频==

===<center> 日本料理相关视频</center>===

<center>日本料理普通人的一日早餐！ </center>

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<center>正宗日式蛋包饭，看日本顶级大厨是怎么料理的，真是一场视觉盛宴</center>

<center>{{#iDisplay:f0902otw4od|560|390|qq}}</center>

[[Category:427 飲食；烹飪]]

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