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'''太谷饼'''是一种糕点，由[[白面粉]]，[[水]]，[[白糖]]，[[饴糖]]，[[食油]]，[[碱面]]，[[芝麻]]制作而成。是[[山西省]]传统名吃，因产于[[太谷县]]得名。始于[[清代]]，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表 <ref>[http://www.sohu.com/a/225455056_594214 品尝太谷饼 看非遗文化]，搜狐网，2018-03-13 </ref> 。
==历史文化==