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越南饮食
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越南饮食（越南语：Ẩm thực Việt Nam／飲食越南），又称“越南料理”、“越南菜”，泛指越南民族的饮食文化 <ref>[http://www.docin.com/p-1512376001.html 越南的饮食文化]，豆丁网， 2016-3-31</ref> 。
越南菜多使用鱼露、酱油、大米、新鲜香草、清新水果和生鲜蔬菜。越南位处南方，食谱使用许多热带蔬菜、草药和香料，包括柠檬草、青柠和马蜂柑叶，调味料丰富。由于佛教信仰，越南也有一些素食菜肴。
越南饮食的清淡，也深受减肥人群与健康饮食爱好者的喜欢。
==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]