''' 中文名称 '''： 玉米笋
''' 外文名称 '''： Baby corn
''' 别 名 '''： 番麦笋
''' 产 期 '''： 全年
''' 产 地 '''： 美国较多，中国近几年才有种植
''' 植物科属 '''： 禾本科玉米属
''' 用 处 ''' ： 高档蔬菜
'''玉米笋'''又称番麦笋，禾本科玉米属，一年生高茎作物。玉米笋是指尚未受精结实的嫩玉米穗轴，乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而[[甜玉米]]只食嫩籽不食其穗。其玲珑雅观，食用效果与盘中装饰效果均佳。是一种高级蔬菜，味道鲜美。
出锅之前放入白糖搅拌均匀，提味！
==视频==
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==参考文献==
[[Category:370 植物學總論]]