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新丁粄
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== 食材 ==
糯米,水,油, [[ 紅花米]](色素),模具
== 習俗 ==
在 [[ 東勢 ]] 山城一帶，每到元宵節，過去一年家中有新生兒誕生的便會全家總動員製作「新丁粄」,已超過百年歷史，現在社會男女平權觀念已普及，新生兒不論男女家中皆會製作新丁粄酬謝神明，男生的新丁粄為紅色、女生的桃粄為粉桃紅色，酬謝神明之餘也祈求神明能庇佑小孩健康長大。
「新丁粄」還衍生出了元宵節「鬪粄」的文化，每年家家戶戶製作的新丁粄眾多、在神明面前一字排開，婆婆媽媽們為了面子，新丁粄越做越大、越做越精美，後來更乾脆辦起了「鬪粄」比賽，每年分成個人組、團體組較勁，請來專業評審，選出色香味俱全的新丁粄，獲得第一名的參賽者還能得到獎金，也為新丁粄節增添刺激感。<ref>[https://bobee.nownews.com/20180303-19283 台中東勢新丁粄節 客家限定版求子紅龜粿]，bobee.nownews，2018-03-03</ref>