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粉粿
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'''粉粿'''， 粉蕘(台語發音:hún-giô‑ké) <ref>[https://www.moedict.tw/'%E7%B2%89%E7%B2%BF 粉粿]，台灣閩南語</ref> ，[[福建]][[漳州]],台灣地區小吃。將煮山梔子的水燒開沖入調好的地瓜粉漿內，一邊沖入一邊攪拌至呈透明黃色糊狀有Ｑ性的狀態。趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方皿或圓皿中，表面抹平，待冷卻即為“粉粿”。把冷卻的粉粿置冰箱冷藏後，取出切小塊盛碗，淋下自製糖漿即可食用。粉粿冰是台灣夏天的清涼冰品。<ref>[https://itaigi.tw/k/%E7%B2%89%E7%B2%BF 粉粿]，iTaigi愛台語</ref>
[[廣東]][[潮汕]]粉粿不同於[[閩南]]粉粿,潮汕粉粿以[[澄粉]]製皮包餡,狀似透明的餃子。
台灣盛產地瓜，而[[地瓜]]可以退火排毒。台灣人利用地瓜製成各式各樣的美食。
[[山梔子]]，為[[茜草]]科植物山梔的果實，是中藥名。主治:熱病心煩、肝火目赤、頭痛、濕熱黃疳、淋證、血痢尿血、口舌生瘡、瘡瘍腫毒、扭傷腫痛。<ref>[https://read01.com/zh-tw/A4Axzo.html#.Xip5Uk8zapo 山梔子]，山梔子的功效與作用，2014/05/16</ref>
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