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阿給
,创建页面，内容为“<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''阿給'''<br><img src="https://d3l76hx23vw40a.cloudfront.net/re…”
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''阿給'''<br><img src="https://d3l76hx23vw40a.cloudfront.net/recipe/whk104-062b.jpg" width="250"></center><small> [https://d3l76hx23vw40a.cloudfront.net/recipe/whk104-062b.jpg 原圖鏈結] [https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A02-3567 圖片來自ytower]</small>
|}
</div>
'''阿給'''(日語發音：á-geh；台語發音：tāu-kuann-tsìnn)<ref>[https://itaigi.tw/k/%E9%98%BF%E7%B5%A6 阿給]，iTaigi愛台語</ref> 為油豆腐的日語發音，指的即是豆乾糋。板豆腐是黃豆經磨，煮，壓製的豆製品，營養價值高。油豆腐是板豆腐經過油炸的一道特色傳统名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。油豆腐因表面經炸定形，不會散開，耐蒸，滷，炒，煮。台灣淡水著名小吃，將冬粉塞入油豆腐，以魚漿封住切口再蒸熟的食品，原名「あぶらあげ(ABURA-AGEI)」。
<ref>[http://www.epochtimes.com/b5/10/4/11/n2873720.htm 【美食典故】割包刈包虎咬豬]，epochtimes.com</ref>，故有「台式漢堡」之稱。
公司行號老闆在[[尾牙]]當天準備刈包請員工在台灣北部風行，中部以南並無。<ref>[https://www.chinatimes.com/hottopic/20190122001380-260804?chdtv 北部尾牙日必吃刈包？中南部網友驚呼沒聽過]，chinatimes.com，2019/01/22</ref>
== 美食由來 ==
「割包」相傳是[[三國]]時代的[[張飛]]，以刀割饅頭夾肉食用而得名。而割包也雅稱為「刈包」，因刈（ㄧˋ）有「割」之意。割包也被稱為「掛包」，是因「割」的台語發音為ㄍㄨㄚˋ與「掛」同音。
== 食材 ==
材料：五花肉絲，蝦米，香油，1大匙醬油，水，1小匙胡椒粉，糖適量，油豆腐，冬粉，油蔥酥。魚漿
醬料：3大匙海山醬，3大匙水,1大匙辣椒醬,蓮藕粉<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=_eERCxJRXQQ 吳秉承食譜教你做淡水阿給食譜]，youtube.com，2014年2月5日</ref>
== 視頻 ==
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{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=_eERCxJRXQQ
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|description=吳秉承食譜教你做淡水阿給食譜}}
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|description=20120807《現代心素派》香積料理--淡水阿給(新北淡水賴美月師姊)}}
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{{-}}
== 參考文獻 ==
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[[Category: 420 家政總論]]
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|<center>'''阿給'''<br><img src="https://d3l76hx23vw40a.cloudfront.net/recipe/whk104-062b.jpg" width="250"></center><small> [https://d3l76hx23vw40a.cloudfront.net/recipe/whk104-062b.jpg 原圖鏈結] [https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A02-3567 圖片來自ytower]</small>
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'''阿給'''(日語發音：á-geh；台語發音：tāu-kuann-tsìnn)<ref>[https://itaigi.tw/k/%E9%98%BF%E7%B5%A6 阿給]，iTaigi愛台語</ref> 為油豆腐的日語發音，指的即是豆乾糋。板豆腐是黃豆經磨，煮，壓製的豆製品，營養價值高。油豆腐是板豆腐經過油炸的一道特色傳统名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。油豆腐因表面經炸定形，不會散開，耐蒸，滷，炒，煮。台灣淡水著名小吃，將冬粉塞入油豆腐，以魚漿封住切口再蒸熟的食品，原名「あぶらあげ(ABURA-AGEI)」。
<ref>[http://www.epochtimes.com/b5/10/4/11/n2873720.htm 【美食典故】割包刈包虎咬豬]，epochtimes.com</ref>，故有「台式漢堡」之稱。
公司行號老闆在[[尾牙]]當天準備刈包請員工在台灣北部風行，中部以南並無。<ref>[https://www.chinatimes.com/hottopic/20190122001380-260804?chdtv 北部尾牙日必吃刈包？中南部網友驚呼沒聽過]，chinatimes.com，2019/01/22</ref>
== 美食由來 ==
「割包」相傳是[[三國]]時代的[[張飛]]，以刀割饅頭夾肉食用而得名。而割包也雅稱為「刈包」，因刈（ㄧˋ）有「割」之意。割包也被稱為「掛包」，是因「割」的台語發音為ㄍㄨㄚˋ與「掛」同音。
== 食材 ==
材料：五花肉絲，蝦米，香油，1大匙醬油，水，1小匙胡椒粉，糖適量，油豆腐，冬粉，油蔥酥。魚漿
醬料：3大匙海山醬，3大匙水,1大匙辣椒醬,蓮藕粉<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=_eERCxJRXQQ 吳秉承食譜教你做淡水阿給食譜]，youtube.com，2014年2月5日</ref>
== 視頻 ==
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== 參考文獻 ==
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[[Category: 420 家政總論]]