香菇可谓是[[药食同源]]的一种食材，随着我们生活水平的提高，人们的养生观念也变得越来越强，在日常生活当中，人们对于食材的选择都非常的关注，比如说人们会适当的吃一些[[菌类]]，菌类的营养价值是非常高的，其中比较受欢迎的就是香菇<ref>[http://www.cnki.com.cn/Article/CJFD2006-SPKX200605049.htm 香菇风味成分的研究]，知网空间 ， 2018-12-2</ref>。
==基本信息== 中文学名 香菇
拉丁学名 Lentinus edodes (Berk.)sing