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[[File: 酱香饼02.jpg|缩略图||200|right|[https://p1.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t016f5cc11af0c35c21.jpg 原图链接]
[http://swt258.com/tesebinglei/285.html 来自360网]]]
土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省[[长阳]][[土家族自治县]]的一种特有的小吃，后来被[[北京]]谭师傅(谭震)引进推广，改进成大众口味，火遍全国。<br>此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说:"此饼是[[清朝]][[康熙]]年间，一位受洗后在[[武当]]山出家的法号为德福仁波切的僧人，他用多年自制的[[斋菜]]及多种[[药材]]和[[香料]]秘制而成"，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市<ref>[https://www.360kuai.com/pc/908648c64796243cd?cota=3&kuai_so=1&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 60岁奶奶的酱香饼秘方，3分钟学会，咸香酥脆，再不光顾路边摊]，快资讯, 2019-09-13 11:41 </ref><br>
酱香饼是一种与[[千层饼]]外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼，刚推出市场的时候，相当火爆，数十人排队等候成为一道城市的风景线，其实这是一项阳光工程，主要是考虑到下岗工人和待业青年，以及低收入人群，这种投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。
[[File:酱香饼03.jpg|缩略图|right|[http://sem.g3img.com/g3img/nbshengdongf/c2_20180117152925_76129.jpg 原图链接]
[http://www.xxcmw.com/shangxun/a-203752.html 来自360网]]]
面料:[[高筋面粉]]20斤、[[干酵母]]50克、[[泡打粉]]65克、糖2两(100g)、吉士粉半匙(国际计量一汤匙10ML)、水12斤、[[色拉油]]400克 。(有人说用高筋面粉不合适，个人建议可用中筋面粉) <ref>[https://www.zhms.cn/zs_186841.html 酱香饼的做法和注意事项有哪些]，九州醉, 2019-12-31 </ref>
===馅料===