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水萝卜
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<p style="text-indent:2em;">'''水萝卜''' 是多年生大 玄参（神农本 草 本 经）元参 ， 高可达1米余。根数条 浙玄参 ， 纺锤状或胡 水 萝卜 状 ，八秽麻（[[江西]]） 。茎方形，有沟纹。下部的叶对生，柄长达4厘米，上部的有时互生，柄短;叶片卵形至披针形，长10-15(-30)厘米。
[[File:水萝卜.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]
<p style="text-indent:2em;">基部楔形、圆形或近心形，边缘具细锯齿，齿缘反卷，多少软骨质，并有突尖。聚伞圆锥花序大而疏散，通常在各轴上有腺毛，小聚伞花序常2-4回分枝，总花梗长1-3厘米;花梗略短;花萼长2-3毫米，5裂几达基部，裂片圆形，覆瓦状排列，边缘膜质;花冠褐紫色，长8-9毫米，上唇明显长于下唇;退化雄蕊近于圆形。蒴果卵形，长8一9毫米。 分布于 [[ 陕西 ]] 、 [[ 河北 ]] 以南各省区，西至 [[ 四川 ]] 及 [[ 贵州 ]] 。生海拔1700米以下的溪边、丛林及高草丛中，亦有栽培。根药用，滋补。
==基本信息==
==分布范围==
<p style="text-indent:2em;">为 [[ 中国 ]] 特产，是一分布较广，变异较大的种类，产 [[ 河北]](南部)、 [[ 河南 ]] 、 [[ 山西 ]] 、 [[ 陕西]](南部)、 [[ 湖北 ]] 、 [[ 安徽 ]] 、 [[ 江苏 ]] 、 [[ 浙江 ]] 、 [[ 福建 ]] 、 [[ 江西 ]] 、 [[ 湖南 ]] 、 [[ 广东 ]] 、 [[ 贵州 ]] 、 [[ 四川 ]] 。生于海拔1700米以下的竹林、溪旁、丛林及高草丛中;并有栽培。
==水萝卜的区别==
<p style="text-indent:2em;">艳丽的红皮下是玉白色的果肉，外表美丽，口感微微偏软，但不失爽脆，水分含量很丰富，甘甜中有微微的辛辣。由于体积最小，加上色彩鲜艳，被大多数人当做水果用水清洗后直接吃，或者当做沙拉的配菜使用，既好吃又有品相。也有人将其用醋稍微腌渍，为了增加其本身的味道。
<p style="text-indent:2em;">在厚厚的绿皮之下是鲜艳的紫红，味道鲜甜多汁，当地人将其与梨相媲美，一般用来凉拌或者腌渍成泡菜。也有些人还特地喜欢那稍带辛辣的外皮，专门削下来与醋汁凉拌，成为一道既简单家常又消暑解渴的小凉菜。心里美名声在外，成为京城最具有代表性的食材之一。
<p style="text-indent:2em;">鄂西玄参Scrophularia henryi Hemsl.
<p style="text-indent:2em;"> [[ 新疆 ]] 玄参Scrophularia heucheriiflora Schrenk ex Fisch. & C. A. Mey.
<p style="text-indent:2em;">高山玄参Scrophularia hypsophila Hand.-Mazz.
<p style="text-indent:2em;"> [[ 丹东 ]] 玄参Scrophularia kaKudônsis Franch.
<p style="text-indent:2em;"> [[ 甘肃 ]] 玄参Scrophularia kansuensis Batal.
<p style="text-indent:2em;">大果玄参Scrophularia macrocarpa Tsoong
<p style="text-indent:2em;">马边玄参Scrophularia mapienensis Tsoong
<p style="text-indent:2em;"> [[ 山西 ]] 玄参Scrophularia modesta Kitag.
<p style="text-indent:2em;">华北玄参Scrophularia moellendorffii Maxim.
<p style="text-indent:2em;"> [[ 南京 ]] 玄参Scrophularia nankinensis Tsoong
<p style="text-indent:2em;">轮花玄参Scrophularia pauciflora Benth.
<p style="text-indent:2em;">荨麻叶玄参Scrophularia urticifolia Wall. ex Benth.
<p style="text-indent:2em;"> [[ 云南 ]] 玄参Scrophularia yunnanensis Franch.
==栽培技术==
<p style="text-indent:2em;">⒈脾虚水肿及孕妇忌服。
<p style="text-indent:2em;">2.《 [[ 本草经集注 ]] 》:"有当陆勿食犬肉。"
<p style="text-indent:2em;">⒊《 [[ 日华子本草 ]] 》:"得大蒜良。"
<p style="text-indent:2em;">⒋《 [[ 品汇精要 ]] 》:"妊娠不可服。"
<p style="text-indent:2em;">⒌《 [[ 纲目 ]] 》:"胃气虚弱者不可用。"
<p style="text-indent:2em;">⒍《 [[ 本草汇言 ]] 》:"非气结水壅、急胀不通者不可轻用。"
<p style="text-indent:2em;">药材鉴别
<p style="text-indent:2em;">炮制与减毒
<p style="text-indent:2em;">醋制商陆 《 [[ 本草辑要 ]] 》"薄切，醋炒"。现行方法:
<p style="text-indent:2em;">① 取净商陆，加醋拌匀，闷透，置锅内用文火加热，炒干，取出，放凉。每商陆100 kg，用醋30 kg。