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[[File:方水仙茶.jpg|缩略图|右|'''漳平水仙茶'''[https://factpedia.org/wiki/File:方水仙茶.jpg 原图链接][http://jnrb.e23.cn/shtml/jinrb/20151215/1511705.shtml 来自 专家视角]]]

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[[File:漳平水仙茶的原产地.jpg|缩略图|左|'''漳平水仙茶的原产地'''[https://factpedia.org/wiki/File:漳平水仙茶的原产地.jpg 原图链接][https://www.diyitui.com/content-1478290638.60766977.html 来自 茶香记生活家]]]

[[File:束形乌龙茶.jpg|缩略图|右|'''束形乌龙茶'''[https://factpedia.org/wiki/File:束形乌龙茶.jpg 原图链接][https://www.taohuren.com/detail/2014-03-06/article-5004.html 来自 掌上淘壶]]]

漳平市是中国南方茶叶的重要产地之一。水仙茶属乌龙茶系列，有水仙茶饼和水仙散茶两种产品。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。<ref>[https://www.diyitui.com/content-1478290638.60766977.html 漳平水仙你了解多少？ ]发表于 2016-11-05 12:17:18 </ref>

[[File:漳平水仙茶饼.jpg|缩略图|右|'''漳平水仙茶饼'''[https://factpedia.org/images/7/7b/漳平水仙茶饼.jpg 原图链接][http://news.163.com/15/0714/06/AUFDB70R00014Q4P.html 来自 滚动新闻]]]

漳平水仙茶早在民国初期便飘洋过海，大量出口香港、台湾、日本等东南亚地区和国家。<ref>[http://news.163.com/15/0714/06/AUFDB70R00014Q4P.html 漳平水仙：茶中仙女(图) ]2015-07-14 06:35:00　来源: 荆楚网-楚天金报</ref>

[[File:Sxc.jpg|缩略图|左|[https://factpedia.org/images/b/bb/Sxc.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%D5%C4%C6%BD%CB%AE%CF%C9&mode=1&did=136#did135 来自百度图片]]]

[[File:乌龙茶.jpg|缩略图|右|'''乌龙茶异类中的传统名茶'''[https://factpedia.org/wiki/File:乌龙茶.jpg 原图链接][https://diyitui.com/content-1502413089.68500655.html 来自 漳平新闻网]]]

漳平水仙茶饼制作工艺流程为：鲜叶→晒青→晾青→做青(摇青与晾青交替)→杀<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_bfd56ab60101bong.html 漳平水仙茶的制作工艺 ](2013-03-09 15:32:25)</ref>

[[File:漳平.jpg|350px|缩略图|右|'''水仙茶之乡——福建漳平南洋''' [https://pediainside.com/wiki/File:漳平.jpg 原图链接][https://tuchong.com/1528555/ 图片来自 绚炫]]]

根据《农产品地理标志管理办法》规定，福建省漳平市茶叶协会申请对“漳平水仙茶”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2009年5月20日准予登记。

'''茶界泰斗张天福考察漳平水仙茶'''

[[Category:430 農業總論]]

[[Category:420 家政總論]]