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生活食療
補心脾，益氣血的龍眼肉
附龍眼核的食療偏方
祖國中醫藥學博大精深，幾千年來中華民族認識生命、維護健康、預防治療疾病的思想和方法體系，形成了璀璨的中醫藥文化。流傳下來的中醫藥經驗秘方，偏方讓在病痛折磨中的患者得到解救。特別是對於經濟困難和現代醫藥都無法解決的人群，猶如旱地的一汪清泉，讓他們看到了光明和希望。讓傳統的中醫藥文化受益更多人。
龍眼肉
別名：益智，蜜脾，龍眼、比目、荔枝奴、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、圓眼、桂圓、元眼肉、龍眼乾。
來源：為無患子科植物龍眼的假種皮。
採收和儲藏：夏、秋二季採收成熟果實，乾燥，除去殼、核，曬至乾爽不黏。
性味：甘，溫。
歸經：歸心、脾經。
化學成分：含葡萄糖、酒石酸、蔗糖、維生素B1、B2、P、C。
藥理作用：龍眼水浸劑（1：2）在試管內對奧杜盎氏小芽胞癬菌有抑制作用。有鎮靜和健胃作用。煎劑用紙片法對痢疾桿菌有抑制作用。
功能主治：補益心脾，養血安神。用於氣血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虛萎黃。
用法用量內服：（1）內服：煎湯，10-15g，大劑量30-60g；（2）熬膏；或浸酒；或入丸、散。
【龍眼肉應用實例】
（1）治思慮過度，勞傷心脾，健忘怔忡：白朮、茯苓（去木）、黃芪（去蘆）、龍眼肉、酸棗仁（炒，去殼）各一兩，人參、木香（不見火）各半兩，甘草（炙）二錢半。上細切，每服四錢，水一盞半，生薑五片，棗一枚，煎至七分，去滓溫服，不拘時候。（《濟生方》歸脾湯）
（2）大補氣血：以剝好龍眼肉，盛竹筒式瓷碗內，每肉一兩，入白糖一錢，素體多火者，再加入西洋參片一錢，碗口罩以絲綿一層，日日於飯鍋上蒸之，蒸至多次。凡衰羸老弱，別無痰火便滑之病者，每以開水瀹服一匙，大補氣血，力勝參芪，產婦臨盆，服之尤妙。（《隨息居飲食譜》玉靈膏，一名代參膏）
（3）溫補脾胃，助精神：龍眼肉不拘多少，上好燒酒內浸百日，常飲數杯。（《萬氏家抄方》龍眼酒）
（4）治脾虛泄瀉：龍眼乾十四粒，生薑三片。煎湯服。（《泉州本草》）
（5）治婦人產後浮腫：龍眼乾、生薑、大棗。煎湯服。（《泉州本草》）
附：龍眼核
別名：圓眼核、桂圓核仁。
來源：為無患子科植物龍眼的種子。
性味：微苦、澀，平。
歸經：肝；脾；膀胱經
化學成分：核含肥皂草素及脂肪。
功能主治：止血止痛。用於胃痛，燒燙傷，刀傷出血，疝氣痛；外用治外傷出血。瘰癧，疥癬，濕瘡。
用法用量：外用：適量，煅存性研末調敷；或調敷。內服：煎湯，3-9g；或研末。
【龍眼核應用實例】
（1）治刀刃跌打諸傷，止血定痛：龍眼核研敷，（《重慶堂隨筆》驪珠散）
（2）治疝氣偏墜，小腸氣痛：荔枝核（炒）、龍眼核（炒），小茴香（炒）各等分.為細末，空心服一錢，用升麻一錢，水酒熏，送下。（《內經類編試效方》偏墜散）
（3）治一切瘡疥：龍眼核煅存性，麻油調敷。（《高世元傳世方》）
（4）治癬：龍眼核，去外黑殼，用內核，米醋磨塗。（《醫方集聽》）
（5）治腦漏：廣東圓眼核，入銅爐內燒煙起，將筒熏入患鼻孔內。（《黃販翁醫抄》）
（6）治小便不通：龍眼核，去外黑殼，打碎，水煎服。如通後欲脫者，以圓肉湯飲之。（《綱目拾遺》）
（7）治足指癢爛：桂圓核燒灰摻之。（《藥鏡》）
（8）面上或磕傷及金刃傷：《綱目拾遺》張覲齋雲，桂圓核仁，凡人家有小子女者，不可不備，遇面上或磕傷及金刃傷，以此敷之，定疼止血生肌，愈後無痕；若傷鬢髮際，愈後更能生髮，不比他藥，愈後不長發也。
（9）治流涕：燒煙熏鼻，治流涕不止。《醫學入門》
（10）治狐臭：龍眼核六枚同胡椒二七枚研，遇汗出即擦之。《綱目》
（11）治瘰癧：消腫排膿拔毒。並治目疾。《本草再新》
（12）龍眼核三顆，燒炭存性研末，沖熱酒服，治胃寒痛。
（13）龍眼核炒干研末，每次15克，開水沖服，治急性胃腸炎。
（14）龍眼核（去黑皮）研末，每日空腹時開水送服6克，治便血。
（15）龍眼核500克，洗淨，放瓦上焙乾研末，每次10克，用黃酒送服，治疝氣疼痛。
【食療】
（1）龍眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。
（2）龍眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克後，即可治癒心悸怔忡、失眠、心脾血虛症者及大便下血數日不愈者。
（3）龍眼肉10克，蓮子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治貧血體弱，心悸失眠，精神不振。可多吃些能軟化血管的食物，如醋、黑木耳、芹菜、韭菜、蘿蔔[1]等
（4）龍眼肉10克，花生米（連紅衣）12克，水煎服，亦治貧血體弱。
（5）龍眼肉、炒酸棗仁各10克，芡實12克，煮湯睡前飲，治失眠、心悸。
（6）龍眼肉乾七個，連核一起放火中煅炭存性，研細末，分四次服，一日兩次，用鍛赭石15克煎水送服，治呃逆。
（7）龍眼龍30克配白糖3克，若素體多火者再加入西洋參片，碗口加蓋，每天在飯鍋上蒸，蒸至百次，便成玉靈膏（亦稱代參膏）。凡年老體衰贏弱病者，每次用開水送服一匙，大補氣血，力勝參芪，產婦臨產前服之尤佳。
（8）龍眼肉15-30克，大紅棗15克，水適量，同蒸熟食用。治婦女崩漏，貧血，血小板減少。
（9）龍眼乾、大棗、生薑各適量，水煎服，治產後浮腫。
（10）龍眼肉、雞蛋，蒸熟食用，治月經不調，產後虛弱。
（11）龍眼乾14枚，生薑3片，水煎服，治脾虛泄瀉。
（12）歸元仙酒：龍眼肉、當歸適量，用40度米酒浸泡半月後，每日少量飲之，有養血益顏之功效。
（13）龍眼肉15克，蓮子、芡實各20克，同煮湯食用，可治貧血，心悸怔忡，自汗盜汗，神經衰弱等症。
（14）蜜餞姜棗龍眼：龍眼肉、大棗各250克，同煮至七成熟，加入鮮薑汁兩湯匙和蜂蜜250克，調勻煮沸，冷卻後裝瓶。每次服用龍眼、大棗各6-8粒，每日三次。有補脾胃，益心血作用。適用於脾虛，血虧，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黃，浮腫等症。
（15）糖漬鮮龍眼：鮮龍眼500克（去皮核），加白糖50克，反覆蒸、曬數次，至使色澤變黑，最後拌入白糖少許裝瓶，每次食龍眼肉4-5粒，每日兩次。本品有"力勝人參、黃芪"之說。可養心血，補氣力，安心神。適用於老人、病後、產前產後體虛，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症。
（16）桂元醴：龍眼肉200克，浸泡於60度白酒（500亳升）內，半個月後即可飲用。有補心脾，助精神作用。適用於失眠，健忘，驚悸，虛勞衰弱等症。
（17）龍眼百合茶：龍眼肉10g、百合5g、花茶3g。用前二味藥的煎煮液泡茶飲用。可加糖。用於補心安神。
（18）龍眼茶：龍眼肉10g、花茶1g。用龍眼肉的煎煮液250ml，泡茶飲。也可不用茶，以煎煮液代茶飲。具有益心脾，補氣血，安神。用於心脾氣血虛弱所致失眠、健忘、驚悸、怔忡。（來源：傳統藥茶方）
（19）龍眼薑茶：龍眼肉5g、生薑3g、紅茶3g。用龍眼肉、生薑的煎煮液300泡茶飲用。具有益脾溫中止瀉。用於脾虛泄瀉、腹冷痛。（來源：《泉州本草》）。
（20）龍眼蓮子羹：龍眼肉100克，鮮蓮子200克，冰糖150克，白糖50克，濕澱粉適量。將龍眼肉放入涼水中洗淨（塊大的撕成兩半），撈出控干水分。
鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮，並去蓮子心，洗淨，放在開水鍋中氽透，撈出倒入涼水中。在鍋內放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內，用濕澱粉勾稀芡，鍋開盛入大碗中即成。適宜於血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛泄瀉、浮腫、以及婦女因氣血兩虛引起的病症。
（21）龍眼參茶：龍眼肉5g、西洋參2g、花茶1g。用龍眼肉、西洋參的煎煮液300ml，泡茶飲。也可不用茶。具有益氣血，寧心神。用於體虛失眠；產婦臨盆前飲用可助力。（來源：《隨息居飲食譜》）。
（22）龍眼肉粥：龍眼肉15g，紅棗3-5枚，粳米2兩。一同煮粥，如愛好食甜病者，可加白糖少許。具有養心安神，健脾補血。主心血不足之心悸、心慌、失眠、健忘、貧血，脾虛腹瀉，浮腫，體質虛羸，以及神經衰弱，自汗盜汗。注意：龍眼粥每次用量不宜過大，根據各人食量，每天早晚可各服1-2飯碗，並須熱服，量過了會引起中滿氣壅。凡風寒感冒，惡寒發熱，或舌苔厚膩者忌用。（《藥粥療法》引《老老恆言》）。
【注意】
（1）內有痰火及濕滯停飲者忌服。
（2）鮮龍眼肉多食卻易生濕熱及引起口乾，入藥治病多用干龍眼，又名桂圓肉。
（3）貯藏置通風乾燥處，防潮，防蛀。
視頻
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