龍井絲瓜豆腐湯是一道由絲瓜，豆腐，龍井茶為主要食材加工製作的一素湯。
食材用料
絲瓜 240克
豆腐 150克
龍井茶 3克
鹽 香油 雞精
龍井絲瓜豆腐湯的做法
- 將絲瓜去皮洗淨，切成小滾刀塊，豆腐切小塊。香哈網
- 茶葉放入茶包中。
- 鍋中加水，放入茶包，煮2分鐘。
- 撈出茶包，放入絲瓜、豆腐，煮至絲瓜透明。
- 調味後，出鍋即可。[1]
絲瓜豆腐湯的功效與作用
絲瓜具有清暑涼血、生津解渴、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、利尿、活血、調經通經的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護肝臟、促進機體的新陳代謝。絲瓜豆腐湯此湯具有活血通絡、退熱調經、生津解渴、利尿通便、清熱潤燥的功效。絲瓜可以補充水分，清熱解毒，而且還可以有潤膚美容的作用。和豆腐一起搭配的話可以有清熱潤燥的作用，還可以促進新陳代謝。；[2]
參考文獻
