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鼎，是中國古代的一種煮食器，材質以青銅或陶為主。早在新石器時代，中國先民就開始使用陶鼎，到金石並用時代，青銅鼎開始出現，經過夏商兩代的發展，青銅鼎的使用在周代達到鼎盛。青銅鼎是中國青銅器最重要的器形之一。

除了作為食器，也有鼎是被用作承放食物或佐料的盛器，祭祀神明和祖先的禮器，陪葬的明器，甚至還有的被用作刑具。周代之後，隨着鐵器和灶台的普及，鼎逐漸被其他器形所取代。宋朝以後，隨着金石學的興起，又有一些鼎作為裝飾品出現，除仿古的銅鼎，還有一些是金銀器、玉器或者瓷器。

作為西周禮樂制度的一部分，列鼎制度規定只有周天子才能使用九個鼎，諸侯用七鼎，卿大夫用五鼎，元士用三鼎，鼎成為等級和權力的象徵。相傳為夏代鑄造的九鼎也成為周天子王權的象徵。雖然有些鼎僅有十幾厘米高，幾千克重，但作為禮器的銅鼎卻往往非常巨大，已發現最大的后母戊鼎高133厘米，重達832.84公斤。

鼎由足、腹、耳、蓋等部分組成。一般圓鼎為三足，方鼎為四足，但也存在四足的圓鼎。鼎一般無耳或有兩耳，根據耳的位置立於腹壁上方，還是附於腹壁側面，又可分為立耳和附耳。部分鼎還帶有鼎蓋，鼎蓋上一般帶有蓋鈕。鼎腹部一般帶有精美的紋飾，足部、耳部和鼎蓋也有飾有紋飾的。鼎上常見紋飾有獸面紋、乳釘紋、雲雷紋等。

列鼎制度

鼎作為禮器在先秦禮樂制度中有着重要意義，用以「明貴賤，辨等列」的列鼎制度隨着國家制度的變遷與社會等級結構的變革而產生、發展直至最終消亡。根據周代墓葬考古發掘中出土的青銅鼎分析，西周早期到西周中期，為列鼎制度的萌芽階段，同級貴族列鼎多寡不一，尚未形成定製；西周晚期至春秋早期，為正式形成與規範階段，部分墓葬列鼎數和文獻上所記載的「天子九鼎，諸侯七，卿大夫五，元士三」的情況相吻合；春秋中期至春秋晚期，為列鼎制度的普遍僭越階段，出現了遵守與僭越列鼎制度並存的現象。

「列鼎」最早由考古學家郭寶鈞命名，指「形狀、花紋相似，只是尺寸大小依次遞減」的一組銅鼎，但實際上，學界所用的「列鼎」概念關鍵在於形制相若，是否大小相次並不用絕對限制。

形制與分類

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根據腹部形制的不同，鼎可以區分為盆鼎、罐鼎、鬲鼎、盤鼎、束腰平底鼎、方鼎等類型。按照鼎足部的不同，可分為錐足鼎、柱足鼎、扁足鼎等。鼎耳分為無耳、立耳和附耳等形式。

鼎之最

項目	文物名稱	圖片	簡介	備註
迄今出土最大最重的鼎	后母戊大方鼎		中國商朝後期（約公元前16世紀至公元前11世紀）王室祭祀用的青銅方鼎。因其腹部著有「后母戊」三字而得名，現藏中國國家博物館。	也是迄今出土最大最重的單件青銅器
已發現的最大的圓鼎	楚大鼎		又稱「鑄客大鼎」，高113厘米，口徑87厘米，重400公斤。1933年出土於壽縣朱家集的戰國晚期楚幽王墓，現藏於安徽省博物館	2014年12月13日揭幕的國家公祭鼎的原型
已經發現的最大商代圓鼎	子龍鼎		2006年中國國家博物館徵集，曾流落日本
銘文最長的鼎	毛公鼎		西周晚期青銅器，清道光末年出土於陝西岐山（今寶雞市岐山縣），收藏於台北國立故宮博物院。鼎高53.8厘米，口徑47.9厘米。鼎內銘文長達500字，記載了毛公衷心向周宣王為國獻策之事。

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