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黑芝麻湯圓準確來說是一道菜，黑芝麻湯圓是可以美白的，可以促進細胞分裂，促進新陳代謝。還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質「游離基」。

黑芝麻湯圓的營養價值

黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。^[1]

黑芝麻的神奇功效,還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常食可抵消或中和細胞內衰物質「游離基」的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用;新近研究發現,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食療作用早已被公認,常食有益;黑芝麻富含生物素,對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好,對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。黑芝麻作為食療品,有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用,是極佳的保健美容食品。

吃黑芝麻湯圓的好處

黑芝麻的功效有很多，黑芝麻湯圓中含有芝麻，而芝麻中含有大量的蛋白質，對頭髮非常的好，可以讓頭髮變黑。黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益。^[2]

黑芝麻湯圓

食材用料

糯米粉 400克

南瓜 250克相剋食物

菠菜 50克相剋食物

紫甘藍 70克相剋食物

水 230克

黑芝麻湯圓的做法一

原圖鏈接來自美食傑

準備你需要的材料
南瓜去皮，去籽，切小塊，冷水鍋蒸15分鐘。
紫甘藍加水150克打汁。
菠菜加水120克打汁
去南瓜泥200克，菠菜汁120克，紫甘藍汁110克備用。
糯米粉和黑芝麻餡備好。
取一份糯米粉100克，加入過濾好的80克紫甘藍汁來和面，揉搓成光滑麵團為好，(以上兩份彩色麵團做法一樣)
麵團全部揉好，分別在四個麵團上取16克，滾圓。
鍋里加水，鍋開了，把四個滾圓的小球放入鍋里，直到飄起，撈出
煮好的小球分別回到各自的主麵團里。
用手用力揉勻。
取一塊醒發好的麵團，皮為8克。
用右手壓一個小窩
把提前做好的黑芝麻餡放進去。
捏緊收口
用一個小碗，裝入一點干糯米粉，把做好了的湯圓放進去滾一下。
裝入保鮮盒裡，冰箱保存
剩餘的邊角余料，揉搓成長條，做一個無彩湯圓。
步驟和上面一樣，這裡我就不從服了。
鍋里放水，開始煮湯圓了。^[3]

黑芝麻湯圓餡的做法二

用料：黑芝麻粉100克，白砂糖100克，玫瑰醬20克，糖漬橙皮丁2小勺

將白砂糖，玫瑰醬，糖漬橙皮丁倒入大碗，拌勻，再倒入黑芝麻粉，拌勻
搓成一個個的小球，就可以包湯圓了。北方是搖元宵，那就搖吧
黑芝麻湯圓餡成品圖

原圖鏈接來自美食傑

烹飪技巧

黑芝麻粉是家裡早已制好的，如果沒有現成的芝麻粉，可以先將黑芝麻炒香，打成粉。或者買現成的芝麻粉來用，也成。^[4]

黑芝麻湯圓的宜忌人群

適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用;適宜婦女產後乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核,以及蕁麻疹,習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。
患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸,在維生素E和維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。