黑胡椒臘腸炒麵檢視原始碼討論檢視歷史

黑胡椒臘腸炒麵是一道特色美食，由麵條，臘腸，萵筍，白蘿蔔等烹飪而成。

中文名黑胡椒臘腸炒麵

主料麵條（生）適量\臘腸適量

輔料萵筍適量\白蘿蔔適量\香菜少許

調料色拉油適量等

主料

麵條（生）適量\臘腸適量

萵筍適量\白蘿蔔適量\香菜少許

色拉油適量\食鹽少許\蒜適量\干辣椒3個\老抽適量\黑胡椒適量

1.臘腸切丁，蒜切末，干紅椒切小段，香菜切碎備用。並將雞蛋煮上

2.鍋中水燒開，下入鮮麵條煮3-4分鐘，將面撈起，過一遍涼水後瀝去多餘水分，備用

3.鍋中加適量油，下入干紅椒段，小火炸出香味來

4.下入萵筍絲和蘿蔔絲，翻炒1-2分鐘

5.將瀝過水的麵條下入鍋中，用筷子拌炒均勻。加適量鹽和老抽調味

6.下入臘腸丁，用筷子不停拌炒，至面熟，撒上香菜和黑胡椒即可(我用的臘腸是熟的，所以後加，以免炒得過干。

另外，炒麵的關鍵就是要利用筷子，不停地拌、抖，使麵條和各種配料味道融合，並受熱均勻，麵條才會入味、勁道好吃)

7.草莓洗淨，去蒂，切小塊，拌入酸奶即可^[1]