黑珍珠櫻桃

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黑珍珠櫻桃是中國櫻桃的芽變優株，1993年重慶南方果樹研究所選出，果實大，平均果重4.5克。

2月中下旬開花，4月中下旬果實成熟，11月下旬落葉。

因成熟時果皮紫紅髮亮而得名。

基本信息

中文學名	黑珍珠櫻桃	界	植物界	門	被子植物門
綱	雙子葉植物綱	目	百合目	科	櫻桃科

果實性狀

果實大，平均果重4.5克。果形近圓形，果頂乳頭狀。

皮中厚，蠟質層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時呈紫黑色，外表光亮似珍珠。

果肉橙黃色，質地鬆軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％，酸1.3％，風味濃甜，香味中等，品質極上。半離核，可食率90.3％。

在重慶地區1月下旬至2月上旬萌芽，2月中下旬開花，4月中下旬果實成熟，11月下旬落葉。

栽培習性

樹冠開張，樹勢中庸。萌芽力強，成枝力中等，潛伏芽壽命長，利於更新。

以中短果枝和花束狀果枝結果為主，長枝只在中上部形成花芽結果，幼樹中長果枝結果較多。

成花易，花量大，自花結實率64.7％。黑珍珠櫻桃發祥於南方高溫高濕的重慶地區，對高溫高濕環境適應性強，抗病力強，不裂果，采前落果極輕。

營養價值

櫻桃色澤艷麗，甜酸適中，柔軟多汁，是早熟的名貴水果，被譽為「果中珍品珠」。

其營養成分也十分豐富，據分析，每100克鮮果肉中，含糖8克，蛋白質1.2，鈣6毫克，磷3毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素，其中含鐵量比蘋果、梨、柑橘高20多倍，維生素A比蘋果、梨葡萄高4-5倍。

除鮮食外，還可以製成櫻桃醬、櫻桃酒、櫻桃罐頭等加工品。

櫻桃具有調中益氣、大補元氣、滋潤皮膚之功效，可防治虛症和貧血等，使人面色紅潤，青春常在。

櫻桃栽植後一般3年投產，5-6年進入盛果期，經濟壽命20-30年，單株產量50千克，高的達100多千克 。

視頻---千畝黑珍珠櫻桃成熟 八方遊客組團採摘