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| 黃花菜燉肉 |
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中文學名:黃花菜燉肉
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黃花菜燉肉
黃花菜燉肉是由黃花菜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
中文名 黃花菜燉肉
主要食材黃花菜
分 類家常菜
口 味 咸鮮
所需食材
黃花菜（金針菜）310克、瘦豬肉60克。
製作方法
金針菜洗淨，將瘦豬肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐內；
用旺火隔水燉至瘦豬肉熟透，吃金針菜、瘦豬肉，喝湯。一般5-7次有效。
食用須知
催乳，適用於乳汗不下，乳腺炎。
營養價值
含有較多的維生素A、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，礦物質成分較其他蔬菜更為全面，鈣、磷、鐵、鉀、錳含量都很高，葉酸含量尤高。
功效作用
清熱潤肺，潤膚延壽，補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。
相剋相宜
不可與豬肝、牛奶、黃瓜、南瓜同食。宜與豬肉、玉米、香菇、西紅柿、雞肉同食。
利腸食、開胸隔、壯筋骨，並有較強的降血脂的作用。[1]