黃瓜拌 素雞檢視原始碼討論檢視歷史

黃瓜拌素雞

[1]來自搜狗的圖片

黃瓜拌素雞是一道以小黃瓜4條，素雞1條，大蒜2瓣，紅辣椒2個為原料的菜餚。

簡介

中文名：黃瓜拌素雞

原   料：小黃瓜、素雞、大蒜、紅辣椒

配   料：精鹽、白醋、白糖、辣椒醬、淡色醬油、香油

原材料

小黃瓜4條，

素雞1條，

大蒜2瓣，

紅辣椒2個。

調味料

精鹽、白醋各1小匙，白糖1小匙，辣椒醬、淡色醬油各1大匙，香油適量。

製作過程

1.素雞、小黃瓜洗淨，均切片，放入滾水中氽燙，撈出；紅辣椒洗淨去蒂，大蒜去皮，均切末備用。

2.小黃瓜放在碗中，加精鹽、白醋抓拌並醃10分鐘，待苦水流出，以涼開水沖淨並裝在盤中。

3.再加入素雞、紅辣椒和白糖、辣椒醬、淡色醬油攪拌均勻，即可盛出。食用前淋上香油即可。

溫馨小貼士

常吃黃瓜能清熱止渴、利水消腫、瀉火解毒，可防治動脈硬化。