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黃燜雞扣碗 圖片來自豆果美食網

黃燜雞扣碗

黃燜雞扣碗的用料

• 土雞1隻
• 雞蛋清2個
• 黃花、木耳適量
• 澱粉、麵粉適量
• 花椒適量
• 五香粉適量
• 鹽、蔥、姜、八角適量
• 西秦醬油適量
• 味精適量
• 菜子油油1斤

黃燜雞扣碗的做法

1. 準備一隻土雞
3. 將雞清洗乾淨，切塊
5. 雞塊放入容器中，放入雞蛋清、澱粉、麵粉、五香粉、鹽
7. 用手將雞塊抓均勻。
9. 鍋中放油，
11. 成熱放入雞塊炸至金黃撈出。
13. 裝碗 : 放上黃花、木耳、蔥、姜、八角、花椒、鹽、醬油、味精、開水。
15. 入鍋蒸50分鐘左右，吃的時候將碗倒扣在盤中即可