黃油曲奇餅乾是以黃油、低面為材料的製作的點心。^[1]

原料

黃油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、細砂糖17.5克、香草精1/8小勺(沒有可不加)

做法

1、將黃油切成小塊，室溫軟化;

2、低速打發黃油，使其顏色變淺，體積變蓬鬆;

3、加入糖粉和細砂糖，低速打發;

4、分兩次加入蛋液，每次等蛋液充分混合後再加;

5、混合好蛋液後，加入過篩的麵粉，再用亂刀攪拌均勻;

6、帶上一次性手套，將麵團分成15克左右，搓圓按扁碼在烤盤中;

7、在烤盤中擠成圈圈狀或花朵狀，然後放入預熱好的烤箱180度10分鐘左右中層，上下火即可。

黃油曲奇餅乾配方