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麻醬香辣內脂豆腐
這個既可以當涼菜又可以當熱菜的內脂豆腐做法我不允許你們還不知道！只要一塊內脂豆腐就能掃光米飯，夏季開胃餐它必須擁有姓名！米飯殺手
麻醬香辣內脂豆腐的用料
- 內酯豆腐1盒
- 小米辣1個
- 生抽2勺
- 鹽半勺
- 花椒油半勺
- 糖1勺
- 芝麻醬1勺
- 蒜瓣2個
- 細辣椒粉1勺
- 粗辣椒粉半勺
- 白芝麻1勺
麻醬香辣內脂豆腐的做法
- 先來做辣椒油：碗中準備細辣椒麵➕粗辣椒麵➕白芝麻
- 鍋里加入3勺油，燒熱，表面有微微的波紋那種，把熱油澆在辣椒粉上
- 攪拌均勻，辣椒油就做好了
- 再調一碗醬汁：另取一個碗，碗中加芝麻醬和3勺溫水，把芝麻醬攪勻，直到細膩
- 繼續加入生抽、鹽、糖、花椒油、蒜泥、1勺涼白開，攪拌均勻備用
- 鍋中燒水，水開放入內脂豆腐燙1分鐘（像圖中這樣燙內脂豆腐不容易碎）
- 燙好的豆腐裝盤
- 澆上醬汁和辣椒油，再撒上蔥花和小米辣，喜歡吃香菜也可以放一些
- 可以直接吃，可以放進冷藏30分鐘以上當作涼菜[1]