麻辣滷鴨脖檢視原始碼討論檢視歷史
麻辣滷鴨脖 鴨脖子含有豐富的營養,經常吃鴨脖子是可以起到很好的養生功效和保健的作用,鴨脖子有養陰補虛和補血益氣的功效。經常吃鴨脖子還可以起到活血化瘀和明目安神等效用,此外鴨脖子還有美容瘦身等好處呢。今天這道麻辣鴨脖是用九陽鐵釜3來滷汁的,真心要贊一下這個鐵釜飯煲,它具有最突出的性能就是鐵質內膽。用它來滷製肉類食物是再好不過了,大家都知道用鐵鍋燉東西香吧?就是這個原理所在。九陽鐵釜3——它具有。
麻辣滷鴨脖的用料
目錄
麻辣滷鴨脖的做法
- 鴨脖子洗乾淨從中間一分為二。大蔥,薑片,八角。桂皮,紅辣椒,麻椒,香葉,茴香籽準備好。
- 冷水下鍋,水開後撇去血沫煮3分鐘撈出控水。
- 鍋里燒熱適量油,把所有調料放進去炒出香味。
- 控干水水的鴨脖下鍋翻炒一分鐘。
- 裝入電飯煲鐵質內膽里,加料酒,生抽,老抽,鹽。加入和鴨脖齊平的水量。
- 裝進兩面帶有凹槽的鍋內,設計真是貼心有到位。
- 開啟電飯煲蒸煮功能,然後選擇40分鐘。
- 另有貼心的倒計時功能,這樣如果你在做別的事情的時候,心裡有數還要多久鍋里的東西就可以了。
- 功能結束,麻辣鴨脖好了。鐵質內膽燉製就是香。[1]