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麻花煎蛋

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喜歡做各種點心，對於油炸製品卻一直繞道而行。撇開健康問題不說，

單是炸制後剩下的一鍋油，就讓人不知所措。若是大批量製作，

倒是不必太發愁，而為了一小碟食品起一大鍋油，總感覺太那什麼。

自從空氣炸鍋在手，就一直揣着這心，卻總是為各種羈絆而擱置。而今，

終於決定且把各種西點扔在一邊，在臨近傳統節日的時間，製作一些傳統食品。

麻花似乎看起來比較簡單，就以之先。看看空氣炸鍋是不是可以製作這樣的油炸面點。

改變了原方的花型，做成最慣常的麻繩狀，結果很理想。雖然第一次做麻花，

成型的功夫差了點，然而，只用少少油，製作出來的麻花也像模像樣了。油氣少，適合輕口味人士。

用料

麻花 150克 ， 雞蛋 兩個個, 鹽 適量 , 錠粉 適量 ， 老酒 適量 ,

麻花煎蛋的做法

麻花洗淨晾乾、剁碎

雞蛋打兩個、打撒後放入麻花

放入鹽巴、攪拌均勻

平底鍋放入適量油、燒熱、把麻花倒下去鋪平

煎好的時候老酒撒幾滴就可以出鍋了