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麻油玉筍

來自網絡的圖片

以玉筍、紅蘿蔔為主料的菜品

麻油玉筍是一道菜，製作材料有碧玉筍、紅蘿蔔等。

基本信息

中文名；麻油玉筍

分   類；中餐

口   味；麻辣

主要食材；麻油燜筍尖

罐頭；1罐碧

玉筍； 8支

紅蘿蔔；適量

鹽； 適量

麻油燜筍尖罐頭； 1罐

碧玉筍； 8支

紅蘿蔔； 適量

鹽； 適量

太白粉水； 適量

製作

(1)將碧玉筍洗淨瀝乾切成寸段、紅蘿蔔切絲備用。

(2)熱鍋後，加入少許油，再放入碧玉筍略炒一下，加入少許鹽及太白粉水略芶芡，盛起排入盤底鋪平備用。

(3)再起油鍋，先放入紅蘿蔔絲略炒數下，再倒入整罐麻油筍尖罐頭(含汁)，等煮沸後，再改中火併加入太白粉水芶芡，快速翻炒均勻，即可盛起排入碧玉筍中間即完成。