鹿港麵線糊檢視原始碼討論檢視歷史

介紹

彰化美食不只肉圓、爌肉飯在夯！來到彰化吃美食，如果漏掉經典小吃「麵線糊」就太虧了，以鹿港小鎮為首，彰化各地聚集不少名店，一開店便排滿排隊人潮，基本30元一碗的超級銅板價，更是當地人必吃的日常小吃	^[1]

由於燉煮時間較其他地方久，使麵線更加稠糊，才有「麵線糊」的特色稱呼，彰化麵線糊以鹿港一帶最為密集，不論是「王罔」、「蚯蚓龍山」、都是當地必吃的30元百年老店，排隊人潮更是沒有消停過，入口即化的綿密口感，讓不少為了方便的鹿港人外帶拎著就走，直接整袋倒著喝。

配料以肉塊為主，但印象中一般麵線糊的肉塊比較小，這一家則非常大塊，吃起來相對比較有口感，甜度也不錯。

其實因為裡面加小蝦米味道香氣都很濃郁，裡面還有赤肉條、蛋花，口感滑順，除了肉要用咬的，其他幾乎入口即化，可以用喝的，一碗30元真的很讚！

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11112318吳瑋宗