鮮香過癮【醬雞蛋】檢視原始碼討論檢視歷史
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鮮香過癮【醬雞蛋】
今天跟大家分享一道超級下飯的醬油雞蛋，連吃一周都不膩！要這道菜醬香濃郁，秘訣就是有李錦記薄鹽生抽，減鹽30%的配方，減鹽不減鮮！經過陽光自然生曬釀製，品質有保障吃着更安心，即使多加一些也不怕鹹得慌喲！
醬雞蛋的用料
- 雞蛋6個
- 李錦記薄鹽生抽200毫升
- 涼開水100毫升
- 洋蔥適量
- 蒜末適量
- 小米辣2個
- 蔥花適量
- 香菜適量
- 糖適量
- 白芝麻適量
醬雞蛋的做法
- 先調製秘制醬汁。生抽和水的比例是2：1
- 因為我用的是李錦記薄鹽生抽，減鹽30%的配方，減鹽不減鮮，吃起來更健康
- 水煮開轉小火，下雞蛋，計時8分鍾！
- 時間到撈出過冰水
- 把剝殼的雞蛋浸泡醬汁里，放冰箱冷藏一夜
- 隔天入味就能吃了，喝粥拌飯下面都很絕！
- 別忘了用醬汁拌飯拌麵哦，超級鮮香過癮[1]