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鮮美木耳炒腐竹香菇

木耳炒腐竹香菇是以蘑菇、木耳、腐竹為主材料，加以油、鹽、雞汁為輔助材料製作而成的。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

中文名鮮美木耳炒腐竹香菇

主要食材蘑菇，木耳，腐竹

口味咸鮮

功效安神，補血，排毒

100g蘑菇， 100g木耳， 100g腐竹，

適量油，適量鹽，適量雞汁，適量芝麻油，

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

1 將腐竹和木耳清水泡好

2 蘑菇準備好

3 雞汁和芝麻油準備好

4 熱鍋放入芝麻油，放入腐竹和木耳炒

5 加入適量的雞汁

6 將蘑菇切片

7 倒入鍋中，大火炒幾下，加入鹽，炒勻出鍋 ^[1]