鮮味萵筍絲檢視原始碼討論檢視歷史

原圖鏈接 圖片來自心食譜

鮮味萵筍絲是由萵筍，辣椒，辣椒，胡椒粉等食材加工製作而成的一道菜品。

材料

主料：萵筍250克，

輔料：辣椒(紅，尖，干)30克，

調料：蝦油10克，醋5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克

做法

1. 將萵筍去皮，洗淨切細心食譜
3. 紅辣椒去蒂、籽，洗淨切細絲；
5. 將萵筍絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。

營養價值

1. 開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
3. 利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
5. 強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；
7. 寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。美食天下網

食用功效

1. 開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。
3. 利尿通乳：有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。
5. 強壯機體、防癌抗癌：所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
7. 寬腸通便：能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄。；