高天增檢視原始碼討論檢視歷史

高天增 (1892年 - 1966年2日)，開封市人。著名麵點師。 高天增因家境貧困，14歲便入開封山景樓學徒，出師後即應聘到開封西司衙門操廚，民國初年又受聘於豐樂樓、又一村等處任主廚。中華人民共和國成立後，他被推薦到開封市委小灶工作。1956年退休後，高天增遂應黃潤生的邀請，主持又一新飯莊的面案工作。 高天增擅長面點的製作，而尤以爐食點心、各種面點等精小食品著稱。在民國初年，他便將"壽席"上的"平面壽桃"改成了"立體壽桃"，不僅增強了原來壽桃的立體感，而且色、味俱佳，受到食客的稱讚，遂揚名於世。又一村飯莊的老闆錢永陛，以高薪聘請他主持面案工作，歷時30年。