馬鈴薯雞蛋煎餅是一道以馬鈴薯、雞蛋為主要食材製作的菜品。
原 料
馬鈴薯 適量
雞蛋 適量
麵粉 適量
洋蔥 適量
油 適量
水 適量
鹽 適量
製作
選用的是烏雞蛋，打了三個
半個洋蔥，切碎
馬鈴薯用搽絲器搽成絲，不用切太細碎
加適量鹽攪拌均勻
放一小碗麵粉
加小半碗水
可以預熱電餅鐺了，同時將麵糊攪拌好
放一點油潤餅鐺，舀一飯勺麵糊倒入
用木鏟推開攤薄
煎烤2-3分鐘，可以推動的時候，轉一轉餅，保證受熱均勻
翻面再煎烤2-3分鐘
配上紫米粥，可以享用了。吃的時候可以根據個人喜好，加榨菜、番茄沙司等[1]
參考文獻
