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馬俊

來自中國餐飲協會的圖片

馬俊,(1975年11月– ),漢族,北京人,大專學歷,國家中式烹調高級技師,國家名廚,註冊中國烹飪大師,中華金廚,中國烹飪藝術家。

作為中國食文化餐飲傳承人,他師從國際美食養生研究會會長張文彥先生,精通融合菜製作技藝,既傳承經典傳統風味,又勇於創新菜品。其代表作品包括干燒桂魚、清燉蟹黃獅子頭、菊花魚等[1]。

自1992年步入餐飲行業以來,他於1993年至2018年期間,在北京阜外醫院營養餐廳擔任廚師長。

2018年至今,任職北京金盞小金星幼兒學校廚師長,全面負責全校師生的膳食營養管理工作。

2021年他帶領學校廚師團隊參加首屆「關心下一代」中小學、幼兒園營養膳食製作技能大賽(北京賽區),榮獲團隊金獎。

並榮獲2025年度國際美食風雲人物榮譽稱號及2025年榮膺《國家名廚》榮譽稱號併入編《國家名廚》第七卷人物。

參考資料